赤ちゃんも飲める有機栽培のやさしい味のお茶「徳寿園」

丹波市春日町で1945年に創業した「徳寿園」は、農薬や化学肥料を一切使わないお茶を長きにわたって提供しています。

今回は、赤ちゃんからお年寄りまで老若男女問わず、誰もが安心して飲めるお茶を製造・販売している「徳寿園」をご紹介します。

徳寿園は、1945年に創業した製茶・製炭業者で、丹波市春日町に販売店舗と工場があります。

今回お話を聞かせていただいたのは、次期４代目の細見伊吹さん。

徳寿園の代表的なお茶には「天日干し赤ちゃん番茶」があり、赤ちゃん番茶は、その名の通り赤ちゃんでも飲めるお茶として人気のあるお茶です。

番茶とは、緑茶の一種で、夏以降に収穫された茶葉（三番茶、四番茶）が使用されます。味は、渋み成分であるタンニンが少ないため、さっぱりとしていて、苦みがなく非常に飲みやすいお茶です。

お茶にはカフェインが含まれているため、小さい子どもや妊婦の方などは、飲むことを控える方が多くなっています。しかし、徳寿園で販売している「天日干し赤ちゃん番茶」は、元々カフェインの含有量が少ない番茶の茶葉を天日干しした後、１年以上寝かせて鉄釜で焙じることで、ほぼノンカフェイン（抽出番茶100cc当たりのカフェイン含有量：0.003ｇ）のお茶となっています。

100cc当たりのカフェイン含有量が0.003ｇなので、「もう、ノンカフェインですよね。」との問いに、細見さんのお答えは、「0.003ｇなので、ノンカフェインではないです。ほぼノンカフェインです。」とのこと。お茶に対する真摯な姿勢と、販売されている商品に対する誇りが垣間見られました。

赤ちゃん番茶は、その安全性が信頼され、全国の約20件ほどの保育園や幼稚園、レストランなどでも提供されています。

徳寿園は、赤ちゃん番茶に代表されるように、農薬や化学肥料を一切使わないお茶づくりに長きに渡って取り組まれており、農林水産省が認定している有機JAS認証も取得されています。

農薬や化学肥料を使わないお茶づくりは、３代目現社長の長子誕生の際に、子供でも『安心して飲めるお茶をつくりたい』との、親の愛情から産まれたお茶だそうです。

淹れていただいた赤ちゃん番茶は、透き通った琥珀色で、香ばしい香りが漂います。飲んでみると非常にすっきりした味で飲みやすく、思わず「おいしい。」と声が出てしまいました。やはり、お茶を飲むと気分が「ほっこり」して、リラックスできた気がします。丹波ののどかな風景を見ながらおいしいお茶をいただく、とても贅沢な体験をさせてもらえました。

徳寿園のお茶づくりのこだわりは、茶畑でも見られます。

３代目が、山を守る仕事として始めた炭づくり。山を整備し、炭をつくる過程で生まれる木酢液（もくさくえき）を茶園に散布することで、虫よけやお茶の病気予防、茶畑の土壌改良につながり、農薬に頼らないおいしいお茶が栽培できるようになります。

また、徳寿園では、茶葉だけでなくお茶を使ったスイーツの販売も行われており、大学生と共同で「番茶クッキー」などの開発に取り組み期間限定のポップアップストアで販売したり、丹波市春日町の店舗では、グルテンフリーな「お茶のシュークリーム」や「お茶のパウダー入りのキャラメルサンド」などを販売されています。

キャラメルサンドは道の駅でも販売されているそうなので、もし見つけたら購入してみてください。

さらに、店内では３代目の奥様がセレクトされた茶器・食器の販売もされています。

商品は、普段使いできるマグカップや急須の他、珍しいものでは中国茶器などが取り揃えられています。気になった茶器やマグカップを購入し、ご自宅で徳寿園のおいしいお茶を楽しんではどうでしょうか。

徳寿園では、６月下旬から新茶のシーズンを迎えます。

この時期には、全国のお茶収穫量の３％程度と希少な「在来茶」が店頭に並んでいることもあるようです。在来茶のうち丹波で収穫されたお茶は丹波在来茶と呼ばれ、赤ちゃん番茶と並ぶ徳寿園のもう一つの人気商品で、栽培された土地特有の味を持つ珍しいお茶です。

徳寿園の丹波在来茶には、「蒼春（あおはる）」と「香秋（こうしゅう）」の２種類あり、新茶の時期に入荷する「蒼春（あおはる）」は、新茶の青々さを残した味わい、熟成させた茶葉を秋に火入れする「香秋（こうしゅう）」は、少し香ばしい秋のお茶となっています。

この他にも、手軽に楽しめるティーバッグのお茶など、たくさんの種類のお茶を取り扱われていますので、ぜひお店に足を運んでお好みの味を探してみてはいかがでしょうか。

店舗に行くことが難しい方は、徳寿園のオンラインストアもあります。オンラインストアでも新茶は販売されるので、ぜひそちらにアクセスして徳寿園のおいしいお茶をご堪能ください。

また、時期によっては、お茶摘み体験やワークショップなども行われていますので、気になった方は、徳寿園のインスタグラム（@tokujuen_tamba_tea）などで最新情報をご覧ください。

【店舗情報】

住所：兵庫県丹波市春日町中山1273

営業時間：8:30～17:30

定休日：日曜日・祝日・第２・第４土曜日

駐車場：店舗前に無料駐車場あり

徳寿園ホームページ：https://www.tokujuen.co.jp/index.php

オンラインストア：https://tokujuen.shop-pro.jp/

YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCtjsmRESpNhJYz8JnIBSTpQ

Instagram：@tokujuen_tamba_tea（https://www.instagram.com/tokujuen_tamba_tea/）